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1张图片食材明细主料糯米粉70g红枣30粒桂花适度辅料白糖4汤匙清水1碗甜香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性心太软的作法步骤1准备好糯米粉。2重新加入热水,不要重复使用加太多,一点点特。3一旁特一旁用筷子加热,小心烫手。4能团出一团就可以了,无法太软了。
垫上保鲜膜,补着。5红枣洗涤,用清水泡一小时(我这种枣没洗过,还带上灰的,较为软。如果卖的是浸过的枣,较为硬,就不必这么冷水)。
6用剪刀剪出中间的枣核。7依序全部剪成好。8所取小块糯米团,滚茁壮圆状。
9里斯在枣中间。10依序每个枣作好,摆盘,枣之间要有一定的间距,避免糯米团收缩不会硬在一起。11放进熬热水的蒸锅中。12垫上盖子,大火蒸8分钟。
13蒸枣时可以一旁熬糖,一碗清水,重新加入4汤匙白糖。14中小火煮开,重新加入桂花。
15加热均匀分布,糖水有点粘稠感就可以了。16蒸好的糯米枣摆盘。
17把煮好的桂花糖拌在枣上就可以不吃了。18来一口,香糯香糯尤其爱吃,不吃到心都硬了。
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